食品經(jīng)營(yíng)許可證是指在中華人民共和國(guó)境內(nèi),取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等,從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)的合法主體,經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門審查批準(zhǔn)后發(fā)給的食品經(jīng)營(yíng)許可憑證。
食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)行一地一證原則,即食品經(jīng)營(yíng)者在一個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品經(jīng)營(yíng)許可證。食品經(jīng)營(yíng)許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期,有效期為5年。